Recette: Biscuits au potiron, miel et amandes

* 250 g de farine

* 125 g de sucre roux

* 100 g de potiron

* 2 cuillères à soupe d’huile

* 1 œuf

* 75 g de beurre

* 1 sachet de levure chimique

* 1 cuillère à café de cannelle en poudre

* 2 cuillères à soupe de miel

* Des amandes effilées pour décorer

Eplucher le potiron et le couper en petits cubes.

Cuire les cubes une dizaine de minutes dans l’huile et les écraser à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.

Tamiser la farine et la verser dans un grand saladier.

Y ajouter le sucre roux, l’œuf, le beurre fondu, la levure et la cannelle.

Bien mélanger, y ajouter encore le miel et la purée de potiron et bien mélanger à nouveau.

Déposer des petits tas de pâte sur la plaque du four, y enfoncer quelques amandes effilées pour décorer.

Cuire une trentaine de minutes à 200°C, en surveillant la cuisson.....puis retirer et laisser refroidir.
Et voilà!
Vous pouvez les déguster.....MMMMmMmmmmmmmMMmm